1.本发明属于家禽饲料技术领域，具体涉及一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂及低胆固醇鸡蛋的生产方法。
背景技术：2.鸡蛋营养丰富，营养素平衡合理，是人类的主要消费品之一。据报道，产蛋鸡饲粮中的动物源(鱼粉、鱼油)和植物源(菜籽饼粕、膨化亚麻籽、海藻、棕榈、葡萄籽、异养微藻等)原料，可能影响蛋黄胆固醇含量，造成鸡蛋中胆固醇含量较高，从而无形中导致人们摄入的胆固醇含量较高。
3.众所周知，血液中胆固醇含量高易引发各种心血管疾病，临床上常用他汀类、消胆胺和依泽替米贝等药物对高胆固醇血症患者进行治疗，但长期服用会导致严重的副作用，例如肌痛、肌溶解、肌炎、骨质疏松、便秘、抑郁症等，因此降胆固醇功能性食品引起了人们的关注。生产安全可靠的低胆固醇鸡蛋显得尤为必要。
技术实现要素：4.针对上述问题，本发明提出了一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂及低胆固醇鸡蛋的生产方法，采用本发明所述的添加剂，可以提高产蛋率，降低日采食量，明显增加蛋黄比重，降低蛋黄和全蛋的胆固醇含量。
5.本发明所述的一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽25％～30％、花椒籽10％～15％、茶叶渣20％～25％、膨化亚麻籽10％-15％、紫苏籽10％～15％、陈皮5％～15％；所述有益菌，以重量百分比计，其原料组成为丁酸梭菌50％、枯草芽孢杆菌30％、植物乳杆菌20％。
6.以重量比计，植物混合物：有益菌＝30：1～1.2。
7.本发明中，葡萄籽是葡萄酒、葡萄果汁饮料生产中产生的资源性副产物，含有丰富的亚油酸、原花青素和蛋白质等化学活性成分，其主要活性成分是具有生物类黄酮结构的葡萄籽原花青素(gsp)，gsp具有抗氧化、降血脂、抗炎和免疫调节等多种功能，是一种极强的体内活性功能因子，可作为饲料添加剂应用于畜牧业生产，作为一种饲料资源开发利用。
8.花椒籽资源丰富，富含油脂和不饱和脂肪酸，作为亚油酸和亚麻酸等必需脂肪酸的来源之一，花椒籽含有氨基酸、亚麻酸、生物碱及挥发油等多种生物活性物质，具有通络活血、降血脂、降胆固醇、抑菌、抗氧化等生理调节功能。以花椒籽为原料添加到饲料中可以达到补充能量和节约蛋白的作用，一方面变废为宝，充分利用农副产品，缓解饲料资源短缺现状，丰富新型饲粮原料的开发与利用；另一方面降低了饲料成本，提高养殖经济效益。
9.茶叶渣作为茶叶加工废弃物，可以作为饲料添加剂使用。饲喂茶叶渣的蛋鸡所下的蛋，其维生素e的含量要高2倍，而且提高了新鲜度。茶叶中富含茶多酚，而茶多酚是一种
重要的抗氧化物质，因此对于保护脂质不被氧化、延缓动脉粥样硬化进展有积极作用。
10.亚麻籽富含蛋白质、油和α-亚麻酸脂类，在蛋鸡饲料中添加鱼油和亚麻籽粕可成功实现鸡蛋中n-3多不饱和脂肪酸的富集，同时由于鱼油价格、可获得性和成分存在变动，使亚麻籽作为一种可持续产品的价值更大。尽管亚麻籽较鱼油具有获得性和价格的优势，但其含有某些抗营养因子，影响蛋鸡生长。膨化亚麻籽具有高能源效率，操作所需空间小，自动化控制系统，产品质量高等特点。
11.紫苏籽是紫苏干燥成熟的果实，属药食两用类中药材，辛、温，归肺经，无毒，具有平喘、润肠、降气消痰之功效。紫苏籽含有多种营养物质，如脂肪、蛋白质、氨基酸、亚麻酸、迷迭香酸及维生素e等，具有降血脂、抑菌、抗炎、抗氧化等生理调节功能。相关研究表明，紫苏籽及其提取物能改善动物生产性能、免疫力等，也可以作为蛋白质添加剂使用，具有广阔的市场应用前景。
12.陈皮的营养丰富多面，含有膳食纤维外及多甲氧基黄酮等物质，研究证明多甲氧基黄酮可显著改善高胆固醇血症。此外陈皮含有蛋白质可以提高蛋鸡健康水平，鸡蛋的品质，并且具有香味，可以提高蛋鸡的摄入量。陈皮中含有的多种物质有抗细菌、抗癌的作用，同时陈皮可以做为着色剂使用，陈皮作为植物饲料添加剂在蛋鸡养殖业中的应用将有广阔的发展前景。
13.将所述的添加剂各原料按照比例粉碎混合，添加在蛋鸡用的基础饲料中，供蛋鸡自由采食，60天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。
14.所述添加剂按照1％～3％的重量比添加至基础饲料中。
15.本发明中，膳食纤维(陈皮)可以改善肠道功能，降低胆固醇的合成以及吸收，增加营养物质的吸收，尤其是其在肠道中的发酵产物可以通过多种途径降低胆固醇水平；n-3不饱和脂肪酸(葡萄籽、花椒籽、亚麻籽、紫苏籽)、茶叶等物质对降低胆固醇具有明显效果。丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌等益生菌，用于维持蛋鸡肠道健康状况，有助于营养物质的吸收。采用本发明所述的添加剂，可以提高产蛋率，降低日采食量，明显增加蛋黄比重，降低蛋黄和全蛋的胆固醇含量。
具体实施方式
16.实施例1
17.一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽25％、花椒籽15％、茶叶渣20％、膨化亚麻籽 10％、紫苏籽15％、陈皮15％；所述有益菌，以重量百分比计，其原料组成为丁酸梭菌50％、枯草芽孢杆菌30％、植物乳杆菌20％。
18.以重量比计，植物混合物：有益菌＝30：1。
19.本添加剂按照3％比例添加至蛋鸡饲料中。
20.实施例2
21.一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽25％、花椒籽10％、茶叶渣25％、膨化亚麻籽 10％、紫苏籽10％、陈皮15％；所述有益菌，以重量百分比计，其原料组成为丁酸梭菌50％、枯草芽孢杆菌30％、植物乳杆菌20％。
22.以重量比计，植物混合物：有益菌＝30：1.2。
23.本添加剂按照1％比例添加至蛋鸡饲料中。
24.实施例3
25.一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽30％、花椒籽10％、茶叶渣25％、膨化亚麻籽 10％、紫苏籽15％、陈皮5％；所述有益菌，以重量百分比计，其原料组成为丁酸梭菌50％、枯草芽孢杆菌30％、植物乳杆菌20％。
26.以重量比计，植物混合物：有益菌＝30：1.2。
27.本添加剂按照3％比例添加至蛋鸡饲料中。
28.试验案例研究
29.1试验材料与方法
30.选取体况相近的30周龄产蛋期大午金凤蛋鸡1200只，随机分为4组，每组6个重复，每重复50只蛋鸡。具体分组为：对照组(组0)、试验1组(组1)、试验2组(组2)、试验 3组(组3)。蛋鸡笼养，自由采食饮水，定期清粪消毒，试验期60天。自由采食所需的基础饲粮组成成分如图所示。
31.表1基础饲粮组成成分
[0032][0033][0034]
注：
①
每千克预混料中含：维生素a 9000 iu，维生素e 40mg，维生素d3 2000 iu，维生素k3 0.8 mg，维生素b1 2.0 mg，维生素b2 4.0 mg，烟酰胺30mg，泛酸钙11mg，维生素b6 4.0 mg，生物素0.2mg，叶酸0.5mg，维生素b12(1％)12μg，锌65mg，硒0.5mg，铁80mg，锰30mg，铜4mg，碘0.3mg。
[0035]
每天记录各重复产蛋量及蛋重，统计每周采食量，计算产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、料蛋比；记录鸡只淘汰、死亡情况，计算死淘率。
[0036]
试验结束后，每重复抽取10枚鸡蛋，每组60枚，共180枚，进行蛋品质测定。
[0037]
采用spss 22.0软件的单因素方差分析(one-way anova)和duncan多重比较方法，分析各项指标间的差异。其中，p《0.05表示差异显著，p《0.01表示差异极显著。数据以均值和均值标准误差(sem)表示。
[0038]
分别从每组随机抽取10枚鸡蛋(2枚/重复)，标记组别、日期，置于4℃冰箱保存，用于测定蛋黄胆固醇含量。对蛋黄准确称重，并计算蛋黄相对重量。蛋黄相对重量(％)＝(蛋黄重/ 蛋重)
×
100。鸡蛋胆固醇含量用蛋黄胆固醇含量和全蛋胆固醇含量2个指标来表示。其中，蛋黄胆固醇含量指每克蛋黄中胆固醇的含量，全蛋胆固醇含量是每枚鸡蛋中胆固醇的含量。
[0039]
2试验结果
[0040]
2.1本添加剂对蛋鸡生产性能的影响
[0041]
本添加剂对蛋鸡生产性能的影响见表2。由表2结果可知，试验1组、试验2组、试验3 组产蛋率显著高于对照组(p《0.05)；平均日采食量试验3组极显著低于对照组(p《0.01)，显著低于试验1组、试验2组(p《0.05)。本试验中，本添加剂对蛋鸡生产性能有明显的改善作用，提高产蛋率，降低日采食量，表明本发明对蛋鸡的生产性能具有了良好的促进作用。
[0042]
表2各组对蛋鸡生产性能的影响
[0043][0044][0045]
2.2本添加剂对各组蛋品质的影响
[0046]
本添加剂对蛋品质的影响见表3。由表3结果可知，试验1组、试验2组蛋黄比重显著高于对照组(p《0.05)，其他指各标变化不显著(p》0.05)。本试验中，本添加剂对蛋黄比重有明显的增加效果，表明本发明对蛋黄具有一定的作用。
[0047]
表3各组对蛋品质的影响
[0048][0049]
2.3本添加剂对各组蛋黄胆固醇含量的影响
[0050]
本添加剂对蛋黄胆固醇含量的影响见表4。由表4结果可知，与对照组相比，各试验组的蛋黄相对重量变化不显著(p》0.05)，蛋黄胆固醇含量和全蛋胆固醇含量均显著降低 (p《0.05)。本试验中，本添加剂对蛋黄胆固醇含量有明显的降低作用，通过减少蛋黄胆固醇含量进而降低了全蛋胆固醇含量，表明本发明对降低鸡蛋胆固醇含量具有了良好的促进作
用。
[0051]
表4各组蛋黄胆固醇含量
[0052]
技术特征：1.一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，其特征在于：包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽25％～30％、花椒籽10％～15％、茶叶渣20％～25％、膨化亚麻籽10％-15％、紫苏籽10％～15％、陈皮5％～15％。2.根据权利要求1所述的一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，其特征在于：所述有益菌，以重量百分比计，其原料组成为丁酸梭菌50％、枯草芽孢杆菌30％、植物乳杆菌20％。3.根据权利要求1所述的一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂，其特征在于：以重量比计，植物混合物：有益菌＝30：1～1.2。4.一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，采用权利要求1所述的添加剂，添加在蛋鸡用的基础饲料中，供蛋鸡自由采食，60天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。5.根据权利要求4所述的一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于，所述添加剂按照1％～3％的重量比添加至基础饲料中。
技术总结本发明属于家禽饲料技术领域，具体涉及一种改善蛋黄胆固醇含量的蛋鸡饲料添加剂及低胆固醇鸡蛋的生产方法。本发明所述的添加剂包括植物混合物和有益菌；所述的植物混合物，以重量百分比计，其原料组成为葡萄籽25％～30％、花椒籽10％～15％、茶叶渣20％～25％、膨化亚麻籽10％-15％、紫苏籽10％～15％、陈皮5％～15％。采用本发明所述的添加剂，可以提高产蛋率，降低日采食量，明显增加蛋黄比重，降低蛋黄和全蛋的胆固醇含量。蛋黄和全蛋的胆固醇含量。
技术研发人员：邢月 马百顺 刘方波
受保护的技术使用者：山东和美华农牧科技股份有限公司
技术研发日：2022.04.20
技术公布日：2022/7/5
