1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种腌制设备。
背景技术：2.腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。
3.腌制腊肉的第一步是将食盐、 花椒、 五香粉、 八角粒等放在铁锅内炒熟， 然后将它们一起均匀的涂抹在肉身上。但是现有的涂抹方式是人工涂抹，工作效率低，而且浪费人力，操作不方便。
技术实现要素：4.本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种腌制设备，可以对待加工肉进行固定、上料和涂抹，可以有效提高工作效率，还可以节省能够人力，并且能够对掉落的辅料进行收集，从而减少资源的浪费，操作简单，使用方便，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腌制设备，包括支撑架，所述支撑架的两端上侧均转动设置有转轴，所述支撑架的侧面设有驱动其中一根转轴转动的驱动件，所述转轴靠近支撑架中部的一端设有夹具，所述夹具包括上下两组压杆，且两组压杆互相对应的一侧设有卡齿，且两组压杆上的卡齿交叉设置。
6.所述支撑架的上表面设有调节件，所述调节件的侧面设有套设在压杆外侧的环形板，所述环形板的中部设有送料组件，且环形板的内侧面两端均设有环形气囊，所述环形气囊的内侧面设有均匀分布的皮垫，所述环形板的外侧面设有气泵，所述气泵的出气口与环形气囊内部连通。
7.所述支撑架的侧面设有开关组，气泵的输入端与开关组的输出端电连接，开关组的输入端与外部电源的输出端电连接。
8.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑架的上表面开设有收集槽。
9.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述转轴的侧面设有与支撑架转动连接的轴承。
10.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述夹具还包括与转轴连接的支撑座和固定板，且两组压杆分别安装在支撑座的侧面和固定板的侧面，所述固定板上表面的螺孔内部螺纹连接有调节螺杆，所述调节螺杆的底部与支撑座转动连接。
11.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述驱动件包括伺服电机，所述伺服电机的输出轴与转轴连接，且伺服电机的外侧面设有与支撑架连接的电机座，伺服电机的输入端与开关组的输出端电连接。
12.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述调节件包括安装在支撑架上的导轨，
所述导轨上滑动设置有直线电机，所述环形板安装在直线电机的侧面，直线电机的输入端开关组的输出端电连接。
13.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述直线电机的侧面设有送料泵，所述送料泵的出料口设有与环形板内腔连通送料管。
14.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
15.1、本实用新型示例的腌制设备，将肉放置在两组压杆之间，转动调节螺杆，调节螺杆带动固定板移动，固定板带动上侧的压杆下移，从而使压杆上的卡齿插入到肉中，便于对肉进行固定。
16.2、本实用新型示例的腌制设备，气泵可以给环形气囊充气，充气后膨胀的环形气囊带动皮垫移动，并使皮垫挤压肉，便于将辅料涂抹到肉上，方便肉的腌制操作。
17.3、本实用新型示例的腌制设备，伺服电机带动转轴转动，转轴带动支撑座转动，支撑座通过调节螺杆带动固定板转动，同时支撑座和固定板均带动压杆转动，压杆通过卡齿带动肉转动，可以对肉进行均匀的涂抹操作，从而提高肉的腌制效果。
18.4、本实用新型示例的腌制设备，可以对待加工肉进行固定、上料和涂抹，可以有效提高工作效率，还可以节省能够人力，并且能够对掉落的辅料进行收集，从而减少资源的浪费，操作简单，使用方便。
附图说明
19.图1为本实用新型结构示意图；
20.图2为图1的右视结构示意图；
21.图3为本实用新型中环形板的结构示意图。
22.图中：1支撑架、2收集槽、3转轴、31轴承、4电机座、41伺服电机、5支撑座、51调节螺杆、52固定板、53压杆、54卡齿、6导轨、61直线电机、62送料泵、63送料管、7环形板、71环形气囊、72皮垫、73气泵、8开关组。
具体实施方式
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种腌制设备，包括支撑架1，支撑架1的上表面开设有收集槽2， 便于对掉落的辅料进行收集。
25.支撑架1的两端上侧均转动设置有转轴3，转轴3的侧面设有与支撑架1转动连接的轴承31，便于转轴3的转动。
26.支撑架1的侧面设有驱动其中一根转轴3转动的驱动件，驱动件包括伺服电机41，伺服电机41的输出轴与转轴3连接，且伺服电机41的外侧面设有与支撑架1连接的电机座4，伺服电机41的输入端与开关组8的输出端电连接，伺服电机41可以带动转轴3转动。
27.转轴3靠近支撑架1中部的一端设有夹具，夹具包括上下两组压杆53，且两组压杆53互相对应的一侧设有卡齿54，且两组压杆53上的卡齿54交叉设置，夹具还包括与转轴3连
接的支撑座5和固定板52，且两组压杆53分别安装在支撑座5的侧面和固定板52的侧面，固定板52上表面的螺孔内部螺纹连接有调节螺杆51，调节螺杆51的底部与支撑座5转动连接，将肉放置在两组压杆53之间，转动调节螺杆51，调节螺杆51带动固定板52移动，固定板52带动上侧的压杆53下移，从而使压杆53上的卡齿54插入到肉中，便于对肉进行固定。
28.伺服电机41带动转轴3转动，转轴3带动支撑座5转动，支撑座5通过调节螺杆51带动固定板52转动，同时支撑座5和固定板52均带动压杆53转动，压杆53通过卡齿54带动肉转动，可以对肉进行均匀的涂抹操作，从而提高肉的腌制效果。
29.支撑架1的上表面设有调节件，调节件的侧面设有套设在压杆53外侧的环形板7，调节件包括安装在支撑架1上的导轨6，导轨6上滑动设置有直线电机61，环形板7安装在直线电机61的侧面，直线电机61的输入端开关组8的输出端电连接。
30.直线电机61的侧面设有送料泵62，送料泵62的出料口设有与环形板7内腔连通送料管63，送料泵62抽取辅料，并通过送料管63输送到环形板7内部的肉上，且由于肉在不停的转动，因此可以对肉进行全面的撒料。
31.环形板7的中部设有送料组件，且环形板7的内侧面两端均设有环形气囊71，环形气囊71的内侧面设有均匀分布的皮垫72，环形板7的外侧面设有气泵73，气泵73的出气口与环形气囊71内部连通，气泵73可以给环形气囊71充气，充气后膨胀的环形气囊71带动皮垫72移动，并使皮垫72挤压肉，便于将辅料涂抹到肉上，方便肉的腌制操作。
32.支撑架1的侧面设有开关组8，气泵73的输入端与开关组8的输出端电连接，开关组8的输入端与外部电源的输出端电连接。
33.开关组8上设有与伺服电机41、直线电机61、送料泵62和气泵73对应的控制按钮，且伺服电机41、直线电机61、送料泵62和气泵73均为现有技术中常用的电器元件。
34.整个腌制设备，可以对待加工肉进行固定、上料和涂抹，可以有效提高工作效率，还可以节省能够人力，并且能够对掉落的辅料进行收集，从而减少资源的浪费，操作简单，使用方便。
35.在使用时：
36.将肉放置在两组压杆53之间，转动调节螺杆51，调节螺杆51带动固定板52移动，固定板52带动上侧的压杆53下移，从而使压杆53上的卡齿54插入到肉中；
37.通过外部管道将送料泵62的进料口与辅料储料装置连接，通过开关组8控制气泵73工作，气泵73给环形气囊71充气，充气后膨胀的环形气囊71带动皮垫72移动，并使皮垫72挤压肉；
38.通过开关组8控制伺服电机41、直线电机61和送料泵62工作，伺服电机41带动转轴3转动，转轴3带动支撑座5转动，支撑座5通过调节螺杆51带动固定板52转动，同时支撑座5和固定板52均带动压杆53转动，压杆53通过卡齿54带动肉转动；
39.送料泵62抽取辅料，并通过送料管63输送到环形板7内部的肉上，且由于肉在不停的转动，因此可以对肉进行全面的撒料；
40.直线电机61带动环形板7沿导轨6移动，环形板7通过环形气囊71带动皮垫72移动，皮垫72移动过程中对将辅料涂抹到转动的肉上，从而完成辅料的均匀涂抹操作。
41.本实用新型可以对待加工肉进行固定、上料和涂抹，可以有效提高工作效率，还可以节省能够人力，并且能够对掉落的辅料进行收集，从而减少资源的浪费，操作简单，使用
方便。
42.本实用新型中未公开部分均为现有技术，其具体结构、材料及工作原理不再详述。尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
技术特征：1.一种腌制设备，包括支撑架（1），其特征在于：所述支撑架（1）的两端上侧均转动设置有转轴（3），所述支撑架（1）的侧面设有驱动其中一根转轴（3）转动的驱动件，所述转轴（3）靠近支撑架（1）中部的一端设有夹具，所述夹具包括上下两组压杆（53），且两组压杆（53）互相对应的一侧设有卡齿（54），且两组压杆（53）上的卡齿（54）交叉设置；所述支撑架（1）的上表面设有调节件，所述调节件的侧面设有套设在压杆（53）外侧的环形板（7），所述环形板（7）的中部设有送料组件，且环形板（7）的内侧面两端均设有环形气囊（71），所述环形气囊（71）的内侧面设有均匀分布的皮垫（72），所述环形板（7）的外侧面设有气泵（73），所述气泵（73）的出气口与环形气囊（71）内部连通；所述支撑架（1）的侧面设有开关组（8），气泵（73）的输入端与开关组（8）的输出端电连接，开关组（8）的输入端与外部电源的输出端电连接。2.根据权利要求1所述的腌制设备，其特征在于：所述支撑架（1）的上表面开设有收集槽（2）。3.根据权利要求1所述的腌制设备，其特征在于：所述转轴（3）的侧面设有与支撑架（1）转动连接的轴承（31）。4.根据权利要求1所述的腌制设备，其特征在于：所述夹具还包括与转轴（3）连接的支撑座（5）和固定板（52），且两组压杆（53）分别安装在支撑座（5）的侧面和固定板（52）的侧面，所述固定板（52）上表面的螺孔内部螺纹连接有调节螺杆（51），所述调节螺杆（51）的底部与支撑座（5）转动连接。5.根据权利要求1所述的腌制设备，其特征在于：所述驱动件包括伺服电机（41），所述伺服电机（41）的输出轴与转轴（3）连接，且伺服电机（41）的外侧面设有与支撑架（1）连接的电机座（4），伺服电机（41）的输入端与开关组（8）的输出端电连接。6.根据权利要求1所述的腌制设备，其特征在于：所述调节件包括安装在支撑架（1）上的导轨（6），所述导轨（6）上滑动设置有直线电机（61），所述环形板（7）安装在直线电机（61）的侧面，直线电机（61）的输入端开关组（8）的输出端电连接。7.根据权利要求6所述的腌制设备，其特征在于：所述直线电机（61）的侧面设有送料泵（62），所述送料泵（62）的出料口设有与环形板（7）内腔连通送料管（63）。
技术总结本实用新型公开了一种腌制设备，包括支撑架，所述支撑架的两端上侧均转动设置有转轴，所述支撑架的侧面设有驱动其中一根转轴转动的驱动件，转轴靠近支撑架中部的一端设有夹具，夹具包括上下两组压杆，两组压杆互相对应的一侧设有卡齿，两组压杆上的卡齿交叉设置，支撑架的上表面设有调节件，调节件的侧面设有套设在压杆外侧的环形板，环形板的中部设有送料组件，环形板的内侧面两端均设有环形气囊，环形气囊的内侧面设有均匀分布的皮垫。该腌制设备，可以对待加工肉进行固定、上料和涂抹，可以有效提高工作效率，还可以节省能够人力，并且能够对掉落的辅料进行收集，从而减少资源的浪费，操作简单，使用方便。使用方便。使用方便。
技术研发人员：王春晓 相光明 李恒 王勇 张媛媛 张栋
受保护的技术使用者：山东省食品药品检验研究院
技术研发日：2021.09.18
技术公布日：2022/7/5
