本发明属于农产品加工、蛋白提取及药物活性应用领域，具体涉及一种油菜籽蛋白质的提取方法及应用。
背景技术：
1、油菜(brassica napus l.)为十字花科植物。油菜中蛋白质含量约为25％，油菜籽加工后得到的菜籽饼中粗蛋白含量十分丰富，可达35％-45％，且蛋白质质量很高。油菜籽蛋白的生物活性表现为增加免疫活性等。但是粗提物蛋白质在提取过程中容易受到温度以及酸碱度的影响，很难被提取和纯化，进而限制了对其生物活性方面的研究。现有技术中油菜籽蛋白提取主要采取碱提酸沉法，通过蛋白质等电点析出的原理，控制ph的大小得到目的蛋白，但目前的提取方式获得的蛋白溶解性较差，部分活性丧失。
2、因此，开发一种针对油菜籽蛋白的高效提取方法及其生物活性的研究，具有极大的药用价值和社会价值。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种油菜籽蛋白质的提取方法及应用。
2、本发明的技术方案如下：
3、一种油菜籽蛋白质的提取方法，包括如下步骤：
4、(1)将油菜籽饼或粕粉碎，然后与去离子水按体积比1：(3-5)混合，搅拌5-10min，超声5-10min，固液分离，保留液体；
5、(2)将步骤(1)保留的液体经(nh4)2so4盐析，固液分离，保留沉淀；
6、(3)将步骤(2)保留的沉淀复溶2～3次，固液分离，保留液体，合并保留的溶液；
7、(4)将步骤(3)保留的溶液进行透析，得油菜籽蛋白溶液；
8、(5)将步骤(4)得到的油菜籽蛋白溶液干燥后得油菜籽蛋白质。
9、根据本发明优选的，步骤(1)中，油菜籽饼或粕通过常温物理压榨获得。
10、根据本发明优选的，步骤(1)中，将油菜籽饼或粕粉碎过80目筛。
11、根据本发明优选的，步骤(1)中，固液分离的方式为经过纱布过滤，然后将滤液离心4000～8000rpm，10～30min，保留上清液。
12、根据本发明优选的，步骤(1)中，油菜籽品种为青杂5号、青油21号。
13、进一步优选的，油菜籽品种为青油21号。
14、根据本发明优选的，步骤(2)中，盐析使用(nh4)2so4沉淀，终浓度为60％，离心条件为8000～10000rpm，10～30min，保留沉淀。
15、进一步优选的，盐析沉淀时冰水浴搅拌，离心条件温度设定4℃。
16、根据本发明优选的，步骤(3)中，复溶采用0.5m ph7.5的磷酸缓冲液溶解，离心条件为6000～10000rpm，10～30min，保留上清。
17、进一步优选的，离心条件温度设定4℃。
18、根据本发明优选的，步骤(4)中，透析操作采用截留分子量10kda的透析袋。
19、进一步优选的，透析时2.5h以上换一次0.5m ph7.5的磷酸缓冲液，透析2次以上。
20、根据本发明优选的，步骤(5)中，利用真空冷冻干燥方式干燥油菜籽蛋白质。
21、上述方法提取的油菜籽蛋白质在制备抗肿瘤药物中的应用。
22、根据本发明优选的，所述肿瘤为乳腺癌。
23、进一步优选的，所述乳腺癌细胞为mda-mb-231细胞。
24、有益效果至少包括如下：
25、1、本发明提供的油菜籽蛋白质提取方法操作简单，适合工业化生产，提取的蛋白质纯度高，抗肿瘤活性明显，无细胞毒性；且青油21号油菜籽蛋白质提取物的抗肿瘤活性更优。
26、2、本发明提供的方法绿色与可持续，提取溶剂主要为水，辅助以硫酸铵盐溶液，硫酸铵常用作肥料以及皮革、医疗领域，且可以回收，符合绿色环保的原则。
1.一种油菜籽蛋白质的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.如权利要求1所的方法，其特征在于，步骤(1)中，油菜籽饼或粕通过常温物理压榨获得；
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，固液分离的方式为经过纱布过滤，然后将滤液离心4000～8000rpm，10～30min，保留上清液。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，油菜籽品种为青杂5号、青油21号；
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，盐析使用(nh4)2so4沉淀，终浓度为60％，离心条件为8000～10000rpm，10～30min，保留沉淀；
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，复溶采用0.5m ph7.5的磷酸缓冲液溶解，离心条件为6000～10000rpm，10～30min，保留上清；
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，透析操作采用截留分子量10kda的透析袋；
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，利用真空冷冻干燥方式干燥油菜籽蛋白质。
9.权利要求1-8任一项所述方法提取的油菜籽蛋白质在制备抗肿瘤药物中的应用。
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述肿瘤为乳腺癌；
