本技术属于食品加工设备,特别涉及一种年糕揉捏设备。
背景技术:
1、嵌糕是温岭特有的小吃,顾客可以根据个人口味选择不同的馅料,再将馅料包夹于年糕内,通过将侧边捏合使馅料固定于年糕内,形状形似饺子。
2、年糕在包夹前需要进行反复的揉捏,使年糕的韧性增加食用口感更佳,传统嵌糕由操作者手动进行揉捻压扁,且同时还要进行收银、取馅料,卫生条件较差。
技术实现思路
1、本实用新型的目的是针对现有技术中存在的上述问题,提供了一种防干裂、自动揉捏下料的年糕揉捏设备。
2、本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现:一种年糕揉捏设备,其特征在于,包括揉糕单元与加湿单元,所述的揉糕单元上设有若干个对称设置的揉糕带,位于所述揉糕带两端均设有安装板,所述揉糕带下方设有接料组件,所述加湿单元上设有蒸汽发生器,所述蒸汽发生器上设有引流管a与引流管b,所述引流管a末端设于接料组件与揉糕带之间,且所述引流管b末端设于揉糕带之间。
3、在上述的一种年糕揉捏设备中,所述安装板上设有若干个连接传动轴的旋转驱动元件,位于所述揉糕带下方设有两块对称设置的切断板,且该切断板侧端均设有直线驱动元件,所述切断板上还设有感应元件。
4、在上述的一种年糕揉捏设备中,所述接料组件上设有装料盒,且所述装料盒底部设有回缩板,所述回缩板与装料盒端部均设有直线驱动元件。
5、在上述的一种年糕揉捏设备中,位于所述安装板上设有加热板。
6、在上述的一种年糕揉捏设备中,所述安装板两侧均设有凸出的安装座,且该安装座上设有支撑传动轴的调节组件。
7、在上述的一种年糕揉捏设备中,所述的调节组件上设有支撑传动轴的连接杆,所述连接杆上设有若干个锁止螺帽,所述锁止螺帽均布与安装座两侧。
8、与现有技术相比,本年糕揉捏设备通过揉糕带做不规则运动实现揉捏年糕与下料,提升年糕的口感,同时通过蒸汽发生器与加热板对年糕进行加湿与保温,减少年糕因空气接触导致的变硬。
1.一种年糕揉捏设备,其特征在于,包括揉糕单元与加湿单元(17),所述的揉糕单元上设有若干个对称设置的揉糕带(5),位于所述揉糕带(5)两端均设有安装板(3),所述揉糕带(5)下方设有接料组件(7),所述加湿单元(17)上设有蒸汽发生器(14),所述蒸汽发生器(14)上设有引流管a(12)与引流管b(13),所述引流管a(12)末端设于接料组件(7)与揉糕带(5)之间,且所述引流管b(13)末端设于揉糕带(5)之间。
2.根据权利要求1所述的一种年糕揉捏设备,其特征在于,所述安装板(3)上设有若干个连接传动轴(1)的旋转驱动元件(11),位于所述揉糕带(5)下方设有两块对称设置的切断板(20),且该切断板(20)侧端均设有直线驱动元件(15),所述切断板(20)上还设有感应元件(16)。
3.根据权利要求1所述的一种年糕揉捏设备,其特征在于,所述接料组件(7)上设有装料盒(18),且所述装料盒(18)底部设有回缩板(19),所述回缩板(19)与装料盒(18)端部均设有直线驱动元件(15)。
4.根据权利要求2所述的一种年糕揉捏设备,其特征在于,位于所述安装板(3)上设有加热板(8)。
5.根据权利要求2所述的一种年糕揉捏设备,其特征在于,所述安装板(3)两侧均设有凸出的安装座(2),且该安装座(2)上设有支撑传动轴(1)的调节组件(6)。
6.根据权利要求5所述的一种年糕揉捏设备,其特征在于,所述的调节组件(6)上设有支撑传动轴(1)的连接杆(10),所述连接杆(10)上设有若干个锁止螺帽(9),所述锁止螺帽(9)均布于安装座(2)两侧。