本发明涉及配料(ingredient)供应单元。
背景技术：
1、近年来，随着丰富的饮食文化的发展，要求利用多种多样的食材来烹调多种多样的料理，但在餐饮行业，出于确保烹调人、维持烹调技能、整顿烹调环境等各种情况，急需烹调的自动化，对于进行烹调的自动化的自动烹调设备的需求不断增加。
2、作为该自动烹调设备的一个元件的、用于贮存配料的贮存装置，以往，已知具有用于保持配料的透明的塑料容器、安装在该塑料容器的下方并具有水平地延伸的u型的截面形状的u字管和配置在该u字管内而将从塑料容器落下的配料输送向烹调容器的螺杆，将存积在塑料容器内的多种食材分别以所需的分量分配给烹调容器的贮存装置(例如，专利文献1)。
3、(现有技术文献)
4、(专利文献)
5、专利文献1：美国专利第10154762号说明书(特别是，图12至图14)
技术实现思路
1、(发明所要解决的问题)
2、在上述贮存装置中，塑料容器的上方开口，因此存在不能贮存要求保温在规定温度的配料的问题。
3、此外，作为其他问题，还存在由于螺杆的下端部露出，因此在从螺杆向烹调容器分配完规定的分量的食材而停止螺杆的旋转时，因振动等而导致配料从螺杆的下端部洒落，不能以准确的分量将配料自动供应给烹调容器的问题。
4、因此，本发明是为了解决上述那样的现有技术的问题的发明，即，本发明的目的之一在于提供一种防止分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时配料从配料送出机构溢出至配料计量机构，并以准确的分量将配料自动供应给烹调容器的配料保温供应装置以及配料供应单元。
5、(解决问题所采用的措施)
6、权利要求1所涉及的发明是一种配料供应单元，其具有：配料储料器，贮存配料；配料计量机构，分留并计量所述配料；以及配料送出机构，将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其中，所述配料送出机构具有：上部闸门，配置在所述配料送出机构的下游端与所述配料计量机构之间，并基于利用所述配料计量机构得到的所述配料的计量结果来调整从所述配料送出机构向所述配料计量机构的所述配料的送出量；以及闸门开闭机构，控制该上部闸门的开闭从而成为利用所述上部闸门的自重来封闭形成在所述配料送出机构的前端的开口而保持所述配料的关闭状态和开放所述开口而使所述配料落下至所述配料计量机构而送出的打开状态，所述上部闸门为当向所述闸门开闭机构通电时成为打开状态、当不向所述闸门开闭机构通电时成为关闭状态的结构，所述上部闸门为即使在所述上部闸门的底部载置所述配料而对所述上部闸门的底部施加铅垂方向的力，也维持所述关闭状态的结构，由此，解决前述的问题。
7、权利要求2所涉及的发明是一种配料供应单元，其具有：配料储料器，贮存配料；配料计量机构，分留并计量所述配料；以及配料送出机构，将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其中，所述配料计量机构具有暂时贮存所述配料的筒状的配料分留部，所述配料送出机构具有：配料接收部，安装在所述配料储料器的下方并延伸至所述配料计量机构的配料分留部的上方；上部闸门，配置在所述配料送出机构的下游端与所述配料计量机构之间，并基于利用所述配料计量机构得到的所述配料的计量结果来调整从所述配料送出机构向所述配料计量机构的所述配料的送出量；以及闸门开闭机构，控制该上部闸门的开闭，从而成为利用所述上部闸门的自重来封闭所述配料接收部的底面开口而保持所述配料的关闭状态和开放所述底面开口而使所述配料落下至所述配料计量机构而送出的打开状态，所述上部闸门具有：第一闸门板，具有沿着所述配料接收部的底面开口的圆弧状的底部；第二闸门板，具有沿着所述配料接收部的底面开口的圆弧状的底部；以及闸门连接销，连接所述第一闸门板的上方和所述第二闸门板的上方，摆动自如地轴支承所述第一闸门板的上方和所述第二闸门板的上方，为当所述配料的重量达到规定的供应重量时成为所述关闭状态，即使在所述上部闸门载置所述配料也封闭所述配料接收部的底面开口的结构，由此，解决前述的问题。
8、权利要求3所涉及的发明是一种配料供应单元，其具有：配料储料器，贮存配料；配料计量机构，分留并计量所述配料；以及配料送出机构，将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其中，所述配料送出机构具有：上部闸门，配置在所述配料送出机构的下游端与所述配料计量机构之间，并基于利用所述配料计量机构得到的所述配料的计量结果来调整从所述配料送出机构向所述配料计量机构的所述配料的送出量；以及闸门开闭机构，控制该上部闸门的开闭，从而成为利用所述上部闸门的自重来封闭位于所述配料储料器的前方并在所述配料的送出方向上开口的前端开口而保持所述配料的关闭状态和开放所述前端开口而使所述配料落下至所述配料计量机构而送出的打开状态，所述上部闸门为当所述配料的重量达到规定的供应重量时成为所述关闭状态，即使在所述上部闸门载置所述配料也封闭位于所述配料储料器的前方的前端开口的结构，由此，解决前述的问题。
9、权利要求4所涉及的发明在权利要求1至权利要求3中任一项所述的配料供应单元的结构的基础上，进一步地具有如下特征，即，所述配料计量机构具有开闭向所述容器供应所述配料的配料供应口的下部闸门，该下部闸门在关闭状态下关闭所述配料供应口而保持所述配料，在打开状态开放所述配料供应口而向所述容器供应所述配料，通过对所述下部闸门施加铅垂方向的力，来使该下部闸门成为关闭状态，由此，解决前述的问题。
10、权利要求5所涉及的发明在权利要求1至权利要求3中任一项所述的配料供应单元的结构的基础上，进一步具有如下特征，即，配设有对贮存在所述配料储料器以及所述配料送出机构的配料进行计量的贮存重量计量机构，由此，进一步解决前述的问题。
11、权利要求6所涉及的发明具有权利要求1至权利要求3中任一项所述的配料供应单元以及组装有该配料供应单元并在保温状态下对贮存在所述配料供应单元的所述配料进行贮存的保温库，由此，进一步解决前述的问题。
12、(发明的效果)
13、根据权利要求1所涉及的发明的配料供应单元，具有贮存配料的配料储料器、分留并计量配料的配料计量机构以及将贮存于配料储料器的配料送出至配料计量机构的配料送出机构，配料送出机构将配料从配料储料器送出至配料计量机构直至分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量，在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时，配料计量机构向容器供应配料，由此，向容器供应规定量的配料，因此，能够贮存配料并将烹调料理所需的量的配料自动供应给容器。
14、更进一步地，配料送出机构具有配置在配料送出机构的下游端与配料计量机构之间并基于利用配料计量机构得到的配料的计量结果来调整从配料送出机构向配料计量机构的配料的送出量的上部闸门、以及控制该上部闸门的开闭从而成为利用上部闸门的自重来封闭形成在配料送出机构的前端的开口而保持配料的关闭状态和开放开口而使配料落下至配料计量机构而送出的打开状态的闸门开闭机构，上部闸门为当向闸门开闭机构通电时成为打开状态、当不向闸门开闭机构通电时成为关闭状态的结构，上部闸门为即使在上部闸门的底部载置配料而对上部闸门的底部施加铅垂方向的力，也维持关闭状态的结构，由此，能够在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时关闭上部闸门而停止向配料计量机构的配料的送出，因此，能够防止在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时配料从配料送出机构溢出至配料计量机构，能够以准确的分量向容器自动供应配料，并且，由于在上部闸门保持配料时，上部闸门不会因保持的配料的重量而打开，因此能够以准确的分量向容器自动供应配料。
15、根据权利要求2所涉及的发明的配料供应单元，具有贮存配料的配料储料器、分留并计量配料的配料计量机构以及将贮存于配料储料器的配料送出至配料计量机构的配料送出机构，配料送出机构将配料从配料储料器送出至配料计量机构直至分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量，在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时，配料计量机构向容器供应配料，由此，向容器供应规定量的配料，因此，能够贮存配料并将烹调料理所需的量的配料自动供应给容器。
16、更进一步地，配料送出机构具有安装在配料储料器的下方并延伸至配料计量机构的配料分留部的上方的配料接收部、配置在配料送出机构的下游端与配料计量机构之间，并基于利用配料计量机构得到的配料的计量结果来调整从配料送出机构向配料计量机构的配料的送出量的上部闸门、以及控制该上部闸门的开闭，从而成为利用上部闸门的自重来封闭配料接收部的底面开口而保持配料的关闭状态和开放底面开口而使配料落下至配料计量机构而送出的打开状态的闸门开闭机构，上部闸门为当配料的重量达到规定的供应重量时成为关闭状态，即使在上部闸门载置配料也封闭配料接收部的底面开口的结构，由此，能够在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时关闭上部闸门而停止向配料计量机构的配料的送出，因此，能够防止在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时配料从配料送出机构溢出至配料计量机构，能够以准确的分量向容器自动供应配料，并且由于在上部闸门保持配料时，上部闸门不会因保持的配料的重量而打开，因此能够以准确的分量向容器自动供应配料。
17、此外，上部闸门具有具有沿着配料接收部的底面开口的圆弧状的底部的第一闸门板、具有沿着配料接收部的底面开口的圆弧状的底部的第二闸门板、以及连接第一闸门板的上方和第二闸门板的上方，摆动自如地轴支承第一闸门板的上方和第二闸门板的上方的闸门连接销，由此，在从关闭状态变为打开状态时，上部闸门的第一闸门板和第二闸门板沿着配料接收部的底面开口移动，因此，能够利用配料接收部来将附着在上部闸门的配料刮落。
18、根据权利要求3所涉及的发明的配料供应单元，具有贮存配料的配料储料器、分留并计量配料的配料计量机构、以及将贮存于配料储料器的配料送出至配料计量机构的配料送出机构，配料送出机构将配料从配料储料器送出至配料计量机构直至分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量，在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时，配料计量机构向容器供应配料，由此，向容器供应规定量的配料，因此，能够贮存配料并将烹调料理所需的量的配料自动供应给容器。
19、更进一步地，配料送出机构具有配置在配料送出机构的下游端与配料计量机构之间，并基于利用配料计量机构得到的配料的计量结果来调整从配料送出机构向配料计量机构的配料的送出量的上部闸门、以及控制该上部闸门的开闭，从而成为利用上部闸门的自重来封闭位于配料储料器的前方并在配料的送出方向上开口的前端开口而保持配料的关闭状态和开放前端开口而使配料落下至配料计量机构而送出的打开状态的闸门开闭机构，上部闸门为当配料的重量达到规定的供应重量时成为所述关闭状态，即使在上部闸门载置配料也封闭位于配料储料器的前方的前端开口的结构，由此，能够在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时关闭上部闸门而停止向配料计量机构的配料的送出，因此，能够防止在分留到配料计量机构的配料的重量达到规定的供应重量时配料从配料送出机构溢出至配料计量机构，能够以准确的分量向容器自动供应配料，并且，由于在上部闸门保持配料时，上部闸门不会因保持的配料的重量而打开，因此能够以准确的分量向容器自动供应配料。
20、根据权利要求4所涉及的发明的配料供应单元，在权利要求1至权利要求3中任一项所涉及的发明的配料供应单元所起到的效果的基础上，通过对下部闸门施加铅垂方向的力，来使该下部闸门成为关闭状态，由此，即使在配料保持在下部闸门的过程中配料的自重施加于下部闸门，下部闸门也不会成为打开状态，因此，能够利用下部闸门来可靠地保持配料。
21、根据权利要求5所涉及的发明的配料供应单元，在权利要求1至权利要求3中任一项所涉及的发明的配料供应单元所起到的效果的基础上，配设有对贮存在配料储料器以及配料送出机构的配料进行计量的贮存重量计量机构，由此，能够测定贮存在配料储料器以及配料送出机构内的配料的重量，因此，能够恰当地管理向配料储料器补给配料的时机。
22、根据权利要求6所涉及的发明的配料保温供应装置，在权利要求1至权利要求3中任一项所涉及的发明配料供应单元所起到的效果的基础上，向容器供应规定量的保温在规定温度的配料，因此能够将配料保温在适当温度并贮存，并且将烹调料理所需的量的配料自动供应给容器。
1.一种配料供应单元，其具有：配料储料器，其贮存配料；配料计量机构，其分留并计量所述配料；以及配料送出机构，其将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其特征在于，
2.一种配料供应单元，其具有：配料储料器，其贮存配料；配料计量机构，其分留并计量所述配料；以及配料送出机构，其将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其特征在于，
3.一种配料供应单元，其具有：配料储料器，其贮存配料；配料计量机构，其分留并计量所述配料；以及配料送出机构，其将贮存于所述配料储料器的配料送出至所述配料计量机构，所述配料送出机构将所述配料从所述配料储料器送出至所述配料计量机构直至分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量，在分留到所述配料计量机构的所述配料的重量达到规定的供应重量时，所述配料计量机构向所述容器供应所述配料，其特征在于，
4.根据权利要求1至权利要求3中任一项所述的配料供应单元，其特征在于，
5.根据权利要求1至权利要求3中任一项所述的配料供应单元，其特征在于，
6.一种配料保温供应装置，其中，其具有：
