本申请涉及食品加工设备,具体涉及一种便于调节搅拌时间的连续真空和面机。
背景技术:
1、米面制品的加工过程,操作人员需要对各种原材料进行混合(比如面粉+食品添加剂)后,再添加水进行搅拌,形成面团;为了使面团具有更好的口感,发明人知晓一种在搅拌过程中将搅拌箱抽成真空或低压状态的方法,由于面团内的气体被抽出,可使得面团的质地更加的细腻,同时还能有效防止面团在搅拌过程中发生氧化。但传统的和面机多为单台间断和面,不仅生产效率低,且抽真空效果差,进而影响面团口感。
2、随着自动化技术的进步,传统和面过程中的人工倒粉、人工进行水料配比等均被机器替代,预混、搅拌、抽真空等步骤均已实现连续性生产,但本申请发明人在实践中发现如下技术问题:目前,真空和面机为达到更好的搅拌效果,和面机的搅拌仓设计长度相对较长,且为了实现更好的密封效果,搅拌仓多为一体式;因此,搅拌仓内面团搅拌时间及面团出料时间较为固定,无法根据不同面团而作出适应性调整。此外,由于搅拌箱为狭长型的一体式结构,全面清洁困难,影响作业效率;因此,亟待一种搅拌时间调整灵活、便于清洁的真空和面机解决上述问题。
3、公开于该背景技术部分的信息仅用于加深对本公开的背景技术的理解,而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成本领域技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
1、鉴于以上技术问题中的至少一项,本公开提供了一种便于调节搅拌时间的连续真空和面机,通过在搅拌箱体内部出料口旁设置一个可上下移动的挡板,从而调节面团搅拌时间,更好的控制搅拌效果,而且便于箱体内部清洁。
2、根据本公开的一个方面,提供一种便于调节搅拌时间的连续真空和面机,包括筒形箱体、设于所述箱体内部且与所述箱体对应匹配的搅拌轴、与所述搅拌轴对应传动连接的第一动力装置;所述箱体一端顶部设有进料口,另一端底部设有出料口;所述出料口端侧靠近所述进料口方向上设有挡板,所述挡板位于所述箱体内部,所述挡板对应连接有用于带动所述挡板进行上下移动的第二动力装置。
3、在本公开的一些实施例中,所述箱体顶部还设有若干个与所述箱体对应铰接的观察窗,所述观察窗与所述箱体连接处对应设有第一密封圈。
4、在本公开的一些实施例中,所述搅拌轴为两个,其上分别均布设有若干搅拌棒和与所述搅拌轴垂直面成夹角的搅拌叶。
5、在本公开的一些实施例中,所述搅拌轴与所述箱体对应连接处设有轴承和第二密封圈。
6、在本公开的一些实施例中,所述第一动力装置包括电机、与电机对应传动连接的减速器;所述减速器与所述搅拌轴对应传动连接。
7、在本公开的一些实施例中,所述第二动力装置包括设于所述箱体顶部的气缸、与所述气缸对应连接的驱动杆。
8、在本公开的一些实施例中,所述驱动杆穿过所述箱体与所述挡板对应连接,用以驱动所述挡板做上下定向移动。
9、本申请实施例中提供的一个或多个技术方案,至少具有如下任一技术效果或优点:
10、1. 在搅拌箱体内部,搅拌叶搅拌面团并驱动面团向出料口移动,为保证面团搅拌时间及效果,会在出料口前端设置挡板,当面团累计高度超过挡板时才会被搅拌叶带出出料口,本申请中由于在出料口前设置一个可上下移动的挡板,可随时调整挡板高度,能够根据不同面团的搅拌需求调整面团出锅的时间,进而更好的控制搅拌时间和搅拌效果,适用性强。
11、2. 由于搅拌轴上设有搅拌叶和搅拌棒,且采用两个搅拌轴交叉搅拌,搅拌效果更为优良。
12、3. 由于搅拌轴与箱体连接处对应设有多个密封圈,轴端密封效果好,可实现和面机连续长时间真空,保证面团的质地和口感。
13、4. 两个搅拌轴之间通过齿轮传动连接,搅拌轴与电机之间设有减速器,能够实现更加稳定的动力输入,保证和面机的整体运行。
1.一种便于调节搅拌时间的连续真空和面机,其特征在于,包括筒形箱体、设于所述箱体内部且与所述箱体对应匹配的搅拌轴、与所述搅拌轴对应传动连接的第一动力装置;所述箱体一端顶部设有进料口,另一端底部设有出料口;所述出料口端侧靠近所述进料口方向上设有挡板,所述挡板位于所述箱体内部,所述挡板对应连接有用于带动所述挡板进行上下移动的第二动力装置。
2.根据权利要求1所述的连续真空和面机,其特征在于,所述箱体顶部还设有若干个与所述箱体对应铰接的观察窗,所述观察窗与所述箱体连接处对应设有第一密封圈。
3.根据权利要求1所述的连续真空和面机,其特征在于,所述搅拌轴为两个,其上分别均布设有若干搅拌棒和与所述搅拌轴垂直面成夹角的搅拌叶。
4.根据权利要求1所述的连续真空和面机,其特征在于,所述搅拌轴与所述箱体对应连接处设有轴承和第二密封圈。
5.根据权利要求1所述的连续真空和面机,其特征在于,所述第一动力装置包括电机、与电机对应传动连接的减速器;所述减速器与所述搅拌轴对应传动连接。
6.根据权利要求1所述的连续真空和面机,其特征在于,所述第二动力装置包括设于所述箱体顶部的气缸、与所述气缸对应连接的驱动杆。
7.根据权利要求6所述的连续真空和面机,其特征在于,所述驱动杆穿过所述箱体与所述挡板对应连接,用以驱动所述挡板做上下定向移动。
