一种酿酒发酵用发酵罐的制作方法

allin2026-03-07  23


本技术涉及酿酒发酵,尤其涉及一种酿酒发酵用发酵罐。


背景技术:

1、白酒的酿造过程分为发酵和蒸馏两大部分,发酵酿酒是指通过在有氧或无氧条件下进行微生物发酵谷物,其在我国具有悠久的历史,早在五千多年前我国人们就发展出了灿烂的酿酒文化,酿酒大多数以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆为原料,在酿酒工业中,需要将原料放入发酵容器中,使原料长时间保持一定的温度,从而使原料中的微生物快速的发酵,发酵罐是用于进行发酵过程的设备,它能够提供精确的控制参数,如温度、湿度、氧气供应等,这些条件对于酵母或其他微生物的生长和代谢活动至关重要。

2、经检索在公告号为:cn210065714u中公开了一种酿酒用发酵罐,包括罐体和盖罩,所述罐体包括罐身和罐口;罐口包括圆颈和边沿;圆颈直接与罐体固定装接,边沿固定装接在圆颈的外端;所述盖罩由盖顶、盖壁和扣圈构成,盖顶为圆弧状穹顶,盖壁为圆筒状侧壁,扣圈为圆环状粗条,圆筒状侧壁直接从所述圆弧状穹顶的边缘生出,圆环状粗条固定装接在圆筒状侧壁的外端边沿;另配有弹性密封圈;其有益效果是当发酵罐内的气体增加时,弹性盖罩内的容积可以增加,有效阻滞和减少发酵气体的逸出,从而提高酿酒效率和质量;底盘搬移车可将发酵物料直接推移到蒸酒甑边后再装入,该申请中虽然可以有效减少发酵物料中酒精的挥发,提高出酒率,同时还可减少劳动强度,但是并未考虑到在酿酒过程中不能对内部的原料进行搅拌,发酵液中可能存在局部浓度差异,导致一些区域的发酵速率较慢,导致一些部分缺乏足够的气体,影响发酵的效果,影响了发酵效率。


技术实现思路

1、为了弥补以上不足,本实用新型提供了一种酿酒发酵用发酵罐,旨在改善在酿酒过程中不能对内部的原料进行搅拌,发酵液中可能存在局部浓度差异的问题。

2、为实现上述目的,本实用新型提供了如下技术方案:一种酿酒发酵用发酵罐,包括罐体,所述罐体底端固定连接有连接罐,所述连接罐底部固定连接有电机,所述电机输出端固定连接有齿轮一,所述齿轮一内部转动连接在所述连接罐内部,所述连接罐内部转动连接有齿轮二,所述齿轮二外壁与所述齿轮一外壁相啮合,所述齿轮二内部转动连接有转动柱一,所述连接罐内部转动连接有齿轮三,所述齿轮三外壁与所述齿轮一外壁相啮合,所述连接罐内部转动连接有齿轮四,所述齿轮四外壁与所述齿轮三外壁相啮合,所述齿轮四内部转动连接有转动柱二,所述转动柱二外壁转动连接在所述转动柱一内部,所述转动柱一外壁固定连接有连接架,所述连接架外壁固定连接有刮板,所述转动柱二外壁固定连接有搅拌叶,所述连接架内侧壁设置有连接组件。

3、进一步地,所述连接组件包括连接柱和连接环,所述连接柱一端固定连接在所述连接架内侧壁,所述连接柱另一端固定连接在所述连接环外壁,所述连接环内部转动连接在所述转动柱二外壁。

4、进一步地,所述罐体外壁一侧设置有出料管,所述罐体外壁另一侧开设有入料口,所述出料管外壁固定连接有固定框。

5、进一步地,所述固定框一侧设置有滤网,所述固定框另一侧固定连接有卡环。

6、进一步地,所述卡环一侧固定连接有空心柱,所述空心柱外部固定连接在所述固定框内部。

7、进一步地,所述卡环内部螺纹连接有螺纹柱,所述螺纹柱一端固定连接有转动纽。

8、进一步地,所述螺纹柱外侧壁固定连接有卡柱,所述螺纹柱外壁滑动连接有卡扣。

9、进一步地,所述卡扣一端滑动连接在所述滤网一侧,所述卡扣内部开设有十字槽,所述卡柱滑动连接在所述十字槽内部。

10、本实用新型具有如下有益效果:

11、1、本实用新型中,通过电机和齿轮一、齿轮三、齿轮四、转动柱二和搅拌叶之间的配合,达到了对发酵罐内部原料进行搅拌混合的效果,同时通过齿轮二和转动柱一、连接架以及刮板之间的配合,达到了对黏附在发酵罐内壁的原料进行清洁的效果,解决了酿酒过程中不能对内部的原料进行搅拌,发酵液中存在浓度差异的问题,从而提高了发酵效率。

12、2、本实用新型中,通过转动纽和螺纹柱、卡环、空心柱、卡扣、十字槽和卡柱之间的配合,达到了出料时快速安装滤网防止堵塞的效果,解决了在出料时由于内部的原料残渣过多,会造成出料口堵塞,导致延误生产进度的问题,从而提高了发酵罐的灵活性。



技术特征:

1.一种酿酒发酵用发酵罐,包括罐体(1),其特征在于:所述罐体(1)底端固定连接有连接罐(2),所述连接罐(2)底部固定连接有电机(3),所述电机(3)输出端固定连接有齿轮一(4),所述齿轮一(4)内部转动连接在所述连接罐(2)内部,所述连接罐(2)内部转动连接有齿轮二(5),所述齿轮二(5)外壁与所述齿轮一(4)外壁相啮合,所述齿轮二(5)内部转动连接有转动柱一(8),所述连接罐(2)内部转动连接有齿轮三(6),所述齿轮三(6)外壁与所述齿轮一(4)外壁相啮合,所述连接罐(2)内部转动连接有齿轮四(7),所述齿轮四(7)外壁与所述齿轮三(6)外壁相啮合,所述齿轮四(7)内部转动连接有转动柱二(13),所述转动柱二(13)外壁转动连接在所述转动柱一(8)内部,所述转动柱一(8)外壁固定连接有连接架(9),所述连接架(9)外壁固定连接有刮板(10),所述转动柱二(13)外壁固定连接有搅拌叶(14),所述连接架(9)内侧壁设置有连接组件。

2.根据权利要求1所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述连接组件包括连接柱(11)和连接环(12),所述连接柱(11)一端固定连接在所述连接架(9)内侧壁,所述连接柱(11)另一端固定连接在所述连接环(12)外壁,所述连接环(12)内部转动连接在所述转动柱二(13)外壁。

3.根据权利要求1所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述罐体(1)外壁一侧设置有出料管(15),所述罐体(1)外壁另一侧开设有入料口(22),所述出料管(15)外壁固定连接有固定框(16)。

4.根据权利要求3所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述固定框(16)一侧设置有滤网(17),所述固定框(16)另一侧固定连接有卡环(18)。

5.根据权利要求4所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述卡环(18)一侧固定连接有空心柱(21),所述空心柱(21)外部固定连接在所述固定框(16)内部。

6.根据权利要求5所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述卡环(18)内部螺纹连接有螺纹柱(19),所述螺纹柱(19)一端固定连接有转动纽(20)。

7.根据权利要求6所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述螺纹柱(19)外侧壁固定连接有卡柱(24),所述螺纹柱(19)外壁滑动连接有卡扣(23)。

8.根据权利要求7所述的一种酿酒发酵用发酵罐,其特征在于:所述卡扣(23)一端滑动连接在所述滤网(17)一侧,所述卡扣(23)内部开设有十字槽(25),所述卡柱(24)滑动连接在所述十字槽(25)内部。


技术总结
本技术涉及酿酒发酵技术领域,公开了一种酿酒发酵用发酵罐,包括罐体,所述罐体底端固定连接有连接罐,所述连接罐底部固定连接有电机,所述电机输出端固定连接有齿轮一,所述齿轮一内部转动连接在所述连接罐内部,所述连接罐内部转动连接有齿轮二,所述齿轮二外壁与所述齿轮一外壁相啮合,所述齿轮二内部转动连接有转动柱一,所述连接罐内部转动连接有齿轮三,所述齿轮三外壁与所述齿轮一外壁相啮合。本技术中,通过电机和齿轮一、转动柱二以及搅拌叶之间的配合,达到了对发酵罐内部原料进行搅拌混合的效果,解决了酿酒过程中不能对内部的原料进行搅拌,发酵液中存在浓度差异的问题,从而提高了发酵效率。

技术研发人员:张盛飞,凌晨,王福涛
受保护的技术使用者:孔府宴酒业有限公司
技术研发日:20240304
技术公布日:2024/10/31
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