一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置的制作方法

allin2026-06-19  13


本技术涉及肉类加工,特别是一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置。


背景技术:

1、超声波是一种波长极短的机械波,在空气中波长一般短于2cm,它必须依靠介质进行传播,无法存在于真空(如太空)中,它在水中传播距离比空气中远,但因其波长短,在空气中则极易损耗,容易散射,不如可听声和次声波传得远,不过波长短更易于获得各向异性的声能,可用于清洗、碎石、杀菌消毒等,在腌制肉类食品时超声波腌制可以加快腌制液的渗透速度,提高腌制速度。

2、经检索公开号为cn209185643u的中国专利,公开了一种超声波腌制装置,包括底座和支架板,底座顶部的中间开设有凹槽,该凹槽的内部安装有驱动电机和减速设备,驱动电机的输出端通过减速设备与滚桶的底部固定连接,底座的顶部开设有半球槽,该半球槽的内壁活动连接有圆球,圆球的顶部与滚桶的底部接触连接,底座的顶部固定连接有外壳桶。

3、基于以上检索结合现有技术发现:

4、现有的超声波腌制装置在腌制完成后,一般都是从桶中将肉类取出,较为麻烦,且肉之间还会残留大量的腌制液,使用不便。


技术实现思路

1、为了解决上述技术问题,本实用新型提出了一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,达到了在快速将肉取出的效果同时还可将腌制液与肉分离的效果。

2、实现本实用新型目的的技术解决方案为:一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,包括外桶体,外桶体的内部下方固定安装有隔板,隔板上设置有内桶体,内桶体的侧壁下方镶嵌安装有滤网,隔板下方设置有超声波发生器,超声波发生器的输出端上固定安装有多个超声波换能器,外桶体的外侧壁上固定安装有与外桶体内部连通的排水管,外桶体的外侧设置有取料机构;

3、取料机构包括有安装架、顶板、安装轴承、传动轴、安装槽以及电动推杆,安装架设置在外桶体的外侧壁,外桶体位于安装架的内部,顶板设置在安装架的顶部壁面,安装轴承镶嵌安装在顶板上,传动轴固定安装在安装轴承的内环上,安装槽以及电动推杆均有两个,安装槽为圆柱形的槽,两个安装槽分别开设在安装架的顶部壁面左右两侧,两个电动推杆分别固定安装在两个安装槽的内部。

4、在某些实施例中,所述传动轴向下贯穿了安装架的顶部壁面与安装架螺纹连接,传动轴的底部与内桶体内部的底部壁面固定连接,电动推杆的输出端与顶板之间固定连接。

5、在某些实施例中,所述外桶体和安装架之间设置有固定机构,固定机构包括有两个活动槽、限位槽、限位块、传动槽以及调节螺栓,两个活动槽对称开设在安装架的内壁上,两个限位槽分别开设在外桶体上对应活动槽的位置,两个限位块分别活动安装在两个活动槽的内部,两个传动槽分别开设在两个限位块上相远离的一端,两个调节螺栓分别活动安装在安装架的左右两侧壁面,限位块的一端位于限位槽的内部,调节螺栓通过传动槽与限位块之间螺纹连接。

6、在某些实施例中,所述安装架的底部壁面两侧均镶嵌活动安装有安装轴,两个安装轴上均固定套接有滑轮。

7、本实用与现有技术相比,其显著优点是:

8、本实用新型通过设置有取料机构,当肉腌制好以后,通过排水管将外桶体和内桶体内部的腌制液排出,然后启动电动推杆,两个电动推杆带动顶板向上移动,由于顶板和传动轴之间通过安装轴承活动连接,而传动轴与安装架之间螺纹连接,当顶板向上移动时,传动轴就会一边旋转一边随着顶板向上移动,进而使得内桶体也会随着向上移动并旋转,而内桶体在旋转时可将肉内部残留的腌制液甩出,当内桶体向上移动至离开外桶体内部后,即可推动外桶体将外桶体从安装架的内部推走,此时即可将内桶体内部肉取出,进而达到了在快速将肉取出的效果同时还可将腌制液与肉分离的效果;

9、解决了现有腌制装置取肉较为麻烦且肉内还残留腌制液的问题。



技术特征:

1.一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,包括外桶体(1),外桶体(1)的内部下方固定安装有隔板,隔板上设置有内桶体(2),其特征在于:所述内桶体(2)的侧壁下方镶嵌安装有滤网(5),隔板下方设置有超声波发生器(3),超声波发生器(3)的输出端上固定安装有多个超声波换能器(4),外桶体(1)的外侧壁上固定安装有与外桶体(1)内部连通的排水管(12),外桶体(1)的外侧设置有取料机构,取料机构包括有安装架(6)、顶板(7)、安装轴承(8)、传动轴(9)、安装槽(10)以及电动推杆(11)。

2.根据权利要求1所述的一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,其特征在于:所述安装架(6)设置在外桶体(1)的外侧壁,外桶体(1)位于安装架(6)的内部,顶板(7)设置在安装架(6)的顶部壁面,安装轴承(8)镶嵌安装在顶板(7)上,传动轴(9)固定安装在安装轴承(8)的内环上,安装槽(10)以及电动推杆(11)均有两个,安装槽(10)为圆柱形的槽,两个安装槽(10)分别开设在安装架(6)的顶部壁面左右两侧,两个电动推杆(11)分别固定安装在两个安装槽(10)的内部。

3.根据权利要求2所述的一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,其特征在于:所述传动轴(9)向下贯穿了安装架(6)的顶部壁面与安装架(6)螺纹连接,传动轴(9)的底部与内桶体(2)内部的底部壁面固定连接,电动推杆(11)的输出端与顶板(7)之间固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,其特征在于:所述外桶体(1)和安装架(6)之间设置有固定机构,固定机构包括有两个活动槽(13)、限位槽(14)、限位块(15)、传动槽(16)以及调节螺栓(17),两个活动槽(13)对称开设在安装架(6)的内壁上,两个限位槽(14)分别开设在外桶体(1)上对应活动槽(13)的位置,两个限位块(15)分别活动安装在两个活动槽(13)的内部,两个传动槽(16)分别开设在两个限位块(15)上相远离的一端,两个调节螺栓(17)分别活动安装在安装架(6)的左右两侧壁面。

5.根据权利要求4所述的一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,其特征在于:所述限位块(15)的一端位于限位槽(14)的内部,调节螺栓(17)通过传动槽(16)与限位块(15)之间螺纹连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,其特征在于:所述安装架(6)的底部壁面两侧均镶嵌活动安装有安装轴(18),两个安装轴(18)上均固定套接有滑轮(19)。


技术总结
本技术涉及一种腌制装置,属于肉类加工技术领域,具体是一种用于肉类加工的超声波辅助腌制装置,包括外桶体,外桶体的内部下方固定安装有隔板,隔板上设置有内桶体,内桶体的侧壁下方镶嵌安装有滤网,隔板下方设置有超声波发生器,超声波发生器的输出端上固定安装有多个超声波换能器,外桶体的外侧壁上固定安装有与外桶体内部连通的排水管,外桶体的外侧设置有取料机构,取料机构包括有安装架、顶板、安装轴承、传动轴、安装槽以及电动推杆,安装架设置在外桶体的外侧壁;本技术达到了在快速将肉取出的效果同时还可将腌制液与肉分离的效果,解决了现有腌制装置取肉较为麻烦且肉内还残留腌制液的问题。

技术研发人员:朱彬,陆清萍,唐宏刚,李欢欢
受保护的技术使用者:龙游耀农农业科技有限公司
技术研发日:20231229
技术公布日:2024/10/31
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