一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备的制作方法

allin2026-08-12  25


本技术涉及果酱生产,尤其涉及一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备。


背景技术:

1、果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱,用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质,制作果酱是长时间保存水果的一种方法,主要用来涂抹于面包或吐司上食用,不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实,无糖果酱、平价果酱或特别果酱,便会使用胶体。

2、现有的果酱在生产时,需要将果酱的原料进行搅拌,使其处于酱状,而一般的搅拌设备只是单纯的进行搅拌,但是原料在进入搅拌设备时,难免携带一些细菌,由于缺少杀菌机构,使得细菌会进入下一步工序,从而降底了装置的实用性,针对上述问题,我们推出了一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备。


技术实现思路

1、本实用新型公开一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,旨在解决现有果酱在进行搅拌时无法进行灭菌操作的技术问题。

2、为了实现上述目的,本实用新型采用了如下技术方案:

3、一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,包括搅拌罐,所述搅拌罐的底部具有下料管,所述搅拌罐的顶部固定连接有顶盖,所述搅拌罐的外侧固定连接有加热桶,所述加热桶的内部安装有加热器,所述加热桶的顶部具有连接管,所述连接管的另一端与顶盖连接,且与搅拌罐的内部相连通,所述顶盖的顶部固定安装有压力表,所述压力表的检测端延伸至搅拌罐的内部,所述搅拌罐的内部设置有搅拌组件。

4、在一个优选的方案中,所述搅拌组件包括中心轴,所述中心轴转动连接在顶盖的底部,所述中心轴的外侧具有螺旋叶片,所述顶盖的顶部固定安装有驱动电机,所述驱动电机的输出轴与中心轴的顶端固定连接。

5、在一个优选的方案中,所述搅拌组件还包括三个连接杆,三个所述连接杆呈圆周阵列分布在中心轴的外壁,所述连接杆的一端固定连接有刮板,所述刮板的一侧与搅拌罐的内壁相贴合。

6、在一个优选的方案中,所述加热桶的外侧开设有观察窗。

7、在一个优选的方案中,所述顶盖的顶部具有加料管,所述加料管、注水管和下料管的内部均设置有开关阀。

8、在一个优选的方案中,所述搅拌罐的底部设置为倒三角结构。

9、在一个优选的方案中,所述搅拌罐外壁的四周固定连接有四个支腿,所述支腿的底部均设置有橡胶垫,其中一个所述支腿的外侧固定安装有控制器。

10、本实用新型提供的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备具有以下优点:

11、其一、利用加热器对水进行加热,使其高温水蒸汽通过连接管进入搅拌罐中,而搅拌组件在搅拌过程中,可以让原料与高温下的水蒸气充分接触,进而有效进行杀菌处理。

12、其二、驱动电机带动中心轴旋转时,同步带动刮板旋转,且刮板的外侧对搅拌罐的内壁进行刮除操作,从而防止原料粘附在搅拌罐的内壁上。



技术特征:

1.一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,包括搅拌罐(1),其特征在于,所述搅拌罐(1)的底部具有下料管(6),所述搅拌罐(1)的顶部固定连接有顶盖(2),所述搅拌罐(1)的外侧固定连接有加热桶(7),所述加热桶(7)的内部安装有加热器(8),所述加热桶(7)的顶部具有连接管(10),所述连接管(10)的另一端与顶盖(2)连接,且与搅拌罐(1)的内部相连通,所述顶盖(2)的顶部固定安装有压力表(12),所述压力表(12)的检测端延伸至搅拌罐(1)的内部,所述搅拌罐(1)的内部设置有搅拌组件。

2.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述搅拌组件包括中心轴(4),所述中心轴(4)转动连接在顶盖(2)的底部,所述中心轴(4)的外侧具有螺旋叶片(5),所述顶盖(2)的顶部固定安装有驱动电机(3),所述驱动电机(3)的输出轴与中心轴(4)的顶端固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述搅拌组件还包括三个连接杆(14),三个所述连接杆(14)呈圆周阵列分布在中心轴(4)的外壁,所述连接杆(14)的一端固定连接有刮板(15),所述刮板(15)的一侧与搅拌罐(1)的内壁相贴合。

4.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述加热桶(7)的外侧开设有观察窗。

5.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述顶盖(2)的顶部具有加料管(11),所述加料管(11)、注水管(9)和下料管(6)的内部均设置有开关阀。

6.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述搅拌罐(1)的底部设置为倒三角结构。

7.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,其特征在于,所述搅拌罐(1)外壁的四周固定连接有四个支腿(13),所述支腿(13)的底部均设置有橡胶垫,其中一个所述支腿(13)的外侧固定安装有控制器(16)。


技术总结
本技术公开了一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,包括搅拌罐,搅拌罐的底部具有下料管,搅拌罐的顶部固定连接有顶盖,搅拌罐的外侧固定连接有加热桶,加热桶的内部安装有加热器,加热桶的顶部具有连接管,连接管的另一端与顶盖连接,且与搅拌罐的内部相连通,顶盖的顶部固定安装有压力表,压力表的检测端延伸至搅拌罐的内部,搅拌罐的内部设置有搅拌组件。本技术公开的一种果酱生产用的灭菌型搅拌设备,利用加热器对水进行加热,使其高温水蒸汽通过连接管进入搅拌罐中,而搅拌组件在搅拌过程中,可以让原料与高温下的水蒸气充分接触,进而有效进行杀菌处理。

技术研发人员:何红兵,李振龙,何辉
受保护的技术使用者:广州华榆食品有限公司
技术研发日:20240319
技术公布日:2024/10/31
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